Lbw的隨手拍寫

這間小毛牛肉麵最早是在三民街裡(中正路麥當勞對面)。
最近搬到花蓮新郵局(總局)旁的明心街。
以前在舊址，經過時常會聞到陣陣的牛肉香味，那時它的主打是牛肉爐，店內的招牌是自製的XO醬，感覺是個適合大口喝酒，大塊吃肉的地方。
最近，聽同事提起它的牛肉麵也不錯，所以今天下午想到就過去一飽口福囉。
搬到新址的小毛不知為何改主打牛肉麵，可能這樣比較平易近人吧。


點了一碗牛肉麵和豆婆排骨麵，麵來前先吃點小菜，店內的小菜即使簡單如豆干，也都會先燙熱再端上桌，這點我很喜歡！


在點完東西後，就會端上一罐店內的招牌XO醬，在店內吃是附送的，外帶則是一罐180元。
口味嘛，香辣香辣，倒少了些有些XO醬的鮮味，辣是蠻辣的，但只辣在嘴裡，而且味道很快就過，不會造成額外的負擔，我也喜歡！


先來的是老婆點的豆婆排骨麵，這碗麵的湯頭超棒！很香很好喝，不加味素，喝了不會口渴，排骨也好吃，麵的Q度也很好，雖然點的是小碗，但份量十足，正常食量的人應該就可以吃的8分飽，這樣的一碗價格是80元。


接著是牛肉麵，湯的顏色很濃郁，喝起來感覺也很棒，牛肉的精華都有進去了。


麵和牛肉也都在水準之上，一碗80元(小碗)的牛肉麵讓人感覺是很有誠意和用心的。


邊吃麵也拿了一杯店內的特製紅茶(20元，蠻大杯，約有700cc吧)，蠻香的，而且不會過甜過膩，很適合在喝完香濃的麵湯後來一口。


如果喜歡xo醬的話，就帶一瓶走吧！吃麵加個一匙添味很棒唷。


綜合來說，小毛牛肉麵是我最近一陣子吃過最好吃的麵，湯頭好，麵OK，肉也有水準以上。
前陣子連續吃了好幾家會讓人生氣的麵店。
很多人家好像以為所謂的牛肉麵就是湯裡面有牛肉的麵，之前還在中山路底吃過一家清燉牛肉麵，根本就是蘿蔔湯加麵加幾片牛肉就拿出來賣人了。
殊不知(湯)麵魂在於湯頭，湯頭不好的麵，終究是一碗沒有靈魂的麵。

小毛牛肉麵真的是近日來最讓我(和老婆大人)滿意的麵，除了麵食外，店內還有賣一些熱炒，牛肉爐，可惜兩人沒法吃這麼多，就等過陣子招兵買馬湊多點人去嚐嚐味道再來回報吧，不過我相信以牛肉麵的水準來看，店內其它的菜色應該不會讓人失望的！

它的資料如下：
花蓮市明心街6-1號 國安郵局旁
03-8341519
AM11:00~PM2:00；PM5:00~11:00


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