真夏的滋味-涼麵、啤酒、生魚片 @ Lbw的隨手拍寫

最近天氣開始轉熱了。
每年夏天，食慾總是不太好，老想吃些冰冰涼涼的東西。
有時放假一懶，吃份水果挫冰也可當做一餐。
但是，也不能常常這樣樣吃，於是，涼麵(線)就成了我們家夏天常看到的餐點。
今天，就來介紹平常我是怎麼吃涼麵的^^
在以前的文有提過，我很不喜歡吃中式的涼麵(就是麻醬黃麵的那種)。
比較愛吃的是日式涼麵，不過花蓮這裡的日式料理店好像沒什麼在賣日式涼麵...

於是乎，就自己動手樂趣多吧！

1.首先，先買麵吧，我都是買五木的銀絲細麵(43元，一包內有5把，一人份大概一把就很夠了)

2.再來是沾醬用的鰹魚醬油，以前買過國產的(價錢僅要一半左右)，味道就是不對，一般我是買日本進口的(115元)

3.光這樣有些單薄，再切一些生魚片感覺就對了！
(顏色較深的是黑鮪魚(700元/台斤)、中間色淺的是旗魚(450元/台斤)、另一邊的是鮭魚(450元/台斤)，大概切個綜合200元就很夠兩人吃了)

4.接著，夏天沒它不行的！噹噹噹!!!老板，海尼根來一手啦XD!!!!(6瓶210元)
PS.根據奇怪的法律規定，有酒類出現要加註警語= ="，所以，噹噹噹，請看！
「飲酒過量、有礙健康」這樣不知OK嗎>"<

5.接下來就開始打理這些食物了，先開麵...

6.麵下鍋煮熟再以冷開水洗過，取適當份量稍捲成適合入口的大小。

7.再來調沾醬，涼麵就是要吃冰涼的口感，我是以鰹魚醬油+些許冰塊，一開始可調濃點，因為會愈吃愈淡，喜歡重口味的也可加些哇沙米或加些泡菜汁也很讚!!

8.可以把冷開水沖涼的麵下去跟沾醬團圓囉!!

9.稍做拌攪讓麵吸收醬汁後，就可入口啦~~

10.除了生魚片配菜外，我還喜歡吃點泡菜，夏天吃點辣的很開胃，如果買不到人家手工做的韓式泡菜，我會買愛之味的罐裝泡菜，口味屬稍甜，在一般大量生產的同類產品中，它算還不錯的(29~40元)

11.也可以這樣吃：生魚片+蘿蔔絲再加點泡菜一起入口，口感不錯！

12.當然，啤酒在吃前先丟一罐進冷凍庫了，這種東西就是要冰透才好喝！

13.喝的時候當然不能以口就罐喝，因啤酒味淡，當以大口杯暢飲，才覺痛快！
(我正常喝法是一口半罐or一罐)

14.再來看看啤酒的泡沫吧~~

15.其實今天喝的不是很過癮，因為要拍照，拍好時酒的泡沫也快消散光了，酒也有點溫了，寫好這篇，再去補喝一罐好了XD

其實應該全部吃完喝足後，再來片花蓮本地的西瓜，可惜家裡沒存貨了，沒法畫一個完整的ENDING~~