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最近天氣開始轉熱了。
每年夏天,食慾總是不太好,老想吃些冰冰涼涼的東西。
有時放假一懶,吃份水果挫冰也可當做一餐。
但是,也不能常常這樣樣吃,於是,涼麵(線)就成了我們家夏天常看到的餐點。
今天,就來介紹平常我是怎麼吃涼麵的^^
在以前的文有提過,我很不喜歡吃中式的涼麵(就是麻醬黃麵的那種)。
比較愛吃的是日式涼麵,不過花蓮這裡的日式料理店好像沒什麼在賣日式涼麵...

於是乎,就自己動手樂趣多吧!

1.首先,先買麵吧,我都是買五木的銀絲細麵(43元,一包內有5把,一人份大概一把就很夠了)
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2.再來是沾醬用的鰹魚醬油,以前買過國產的(價錢僅要一半左右),味道就是不對,一般我是買日本進口的(115元)
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3.光這樣有些單薄,再切一些生魚片感覺就對了!
(顏色較深的是黑鮪魚(700元/台斤)、中間色淺的是旗魚(450元/台斤)、另一邊的是鮭魚(450元/台斤),大概切個綜合200元就很夠兩人吃了)
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4.接著,夏天沒它不行的!噹噹噹!!!老板,海尼根來一手啦XD!!!!(6瓶210元)
PS.根據奇怪的法律規定,有酒類出現要加註警語= =",所以,噹噹噹,請看!
「飲酒過量、有礙健康」這樣不知OK嗎>"<
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5.接下來就開始打理這些食物了,先開麵...
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6.麵下鍋煮熟再以冷開水洗過,取適當份量稍捲成適合入口的大小。
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7.再來調沾醬,涼麵就是要吃冰涼的口感,我是以鰹魚醬油+些許冰塊,一開始可調濃點,因為會愈吃愈淡,喜歡重口味的也可加些哇沙米或加些泡菜汁也很讚!!
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8.可以把冷開水沖涼的麵下去跟沾醬團圓囉!!
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9.稍做拌攪讓麵吸收醬汁後,就可入口啦~~
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10.除了生魚片配菜外,我還喜歡吃點泡菜,夏天吃點辣的很開胃,如果買不到人家手工做的韓式泡菜,我會買愛之味的罐裝泡菜,口味屬稍甜,在一般大量生產的同類產品中,它算還不錯的(29~40元)
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11.也可以這樣吃:生魚片+蘿蔔絲再加點泡菜一起入口,口感不錯!
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12.當然,啤酒在吃前先丟一罐進冷凍庫了,這種東西就是要冰透才好喝!
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13.喝的時候當然不能以口就罐喝,因啤酒味淡,當以大口杯暢飲,才覺痛快!
(我正常喝法是一口半罐or一罐)
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14.再來看看啤酒的泡沫吧~~
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15.其實今天喝的不是很過癮,因為要拍照,拍好時酒的泡沫也快消散光了,酒也有點溫了,寫好這篇,再去補喝一罐好了XD
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其實應該全部吃完喝足後,再來片花蓮本地的西瓜,可惜家裡沒存貨了,沒法畫一個完整的ENDING~~

不過,涼麵、啤酒、泡菜、生魚片,這樣就很過癮了~~~~~!!


這,就是真夏的滋味呀~~~!!

 

 

lbw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • yunnuyh
  • 真好~
    下次也來這樣弄一餐吧
    對我這種不會煮飯的女生應該很簡單吧,哈哈
  • 這個作法保証簡單...
    你應該也ok的啦~~~~~~~
    不過這只適合夏天吃....
    所以你還是要去學煮飯的...
    不要想靠這矇混過一整年哩~~

    lbw 於 2009/05/26 22:49 回覆

  • 天才濰
  • 這......這篇什麼鬼呀!!!

    太過分了..凸=3=凸

    吼~~現在幾點了!!!..後悔點開~~~~
    可惡!!!~~~
    太享受了吧..........

    會胖會胖!!!!(把網頁關掉...><")
  • 吃這個應該不會胖啦~~熱量感覺不高~~~
    不過啤酒少喝點倒是真的~~~
    不然啤酒肚就來了~~~~

    lbw 於 2009/05/26 22:53 回覆

  • kun
  • 我也是夏天很難開胃的人。
    泡菜果然是我們的好朋友^^
  • 沒錯~~~夏天就是要點辣的才開胃呀~~~~~~~~~~~~~~~~~

    lbw 於 2009/05/26 22:53 回覆

  • Jo
  • 犯規!!!
    (有酒精類要加示警語喔^^)
  • 哈~~對唷~~好像要加警語~~~
    我等下再補上去啦~~~~~~~~~
    (要加什麼??例如:「本篇只負責介紹,不負責一定買得到吃得到喝得到!!」嗎????XD)

    lbw 於 2009/05/26 22:54 回覆

  • angelofsan
  • 有感受到夏天的氣息
    老闆~~來碗日式涼麵吧^^
  • 抱歉唷~涼麵沒單賣唷~~
    必魯也要順便叫一手啦!!

    lbw 於 2009/05/26 22:59 回覆

  • yisha
  • 看的食慾就開了阿~哈
  • 趕快去弄一份來吧~~~^^

    lbw 於 2009/05/26 23:01 回覆

  • lll1226tw
  • ELI 小柔最新文章 枋山 洋蔥芒果節

    經過這裡逛逛~ 順便留個言吧!!!

    一年一度的 芒果季又到了!!!

    記得 吃芒果要準備圍兜兜唷!!! 果汁滴到衣服是很難洗的~

    喜歡吃芒果嗎? 那一定要來看我的最新文章 枋山 洋蔥芒果節

    這個夏季 一定要去一碗芒果冰才行 !! 那是人生一大享受阿!!!
  • ^^

    lbw 於 2009/05/26 23:02 回覆

  • 黎小瓜
  • 噢噢噢
    這篇超讚的啦
    濃濃的夏天味道
    配上滿滿的照食物手法
    超喜歡!!
    夏天 就是要配冰透心啤酒啊
    吼搭喇~~酷呆了!!!
  • 其實照食物手法我都沒介紹啦~~
    不過大概看得出的,大概就是取景的角度~~
    然後大概都是用一支閃光燈打光~~
    只有拍啤酒時才用到兩支燈~前後補光才有透光的感覺~~~^^

    lbw 於 2009/05/26 23:03 回覆

  • uma0720
  • 流口水了!
  • 你餓了嗎~~~~~~~~~~




    我再看一次後~~~也餓了>"<

    lbw 於 2009/05/31 21:30 回覆

  • feb22
  • 看起來好美味!
    難道這是商業攝影的第一步嗎?
    呵呵~~~
  • 商攝最好不要碰...
    無底坑..= ="..
    我只踏在坑的邊緣而已.....

    lbw 於 2009/05/31 21:31 回覆

  • LalaQueen
  • 編號二號的鰹魚醬油
    我家冰箱也是一瓶接著一瓶在喝唷...
    其實是沾啦(速度很快!)
    大口吃肉,大口喝酒~
    人生還有什麼比這篇更快活呀!?

    拍攝食物的手法好酷唷~
  • 那個鰹魚醬油真的好用!

    尤其每到夏天時,消耗速度絕快的咧~~

    lbw 於 2009/05/31 21:32 回覆

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