Lbw的隨手拍寫

說到烤玉米，就想起以前去看電影時，總要買個一支邊看電影邊啃。
乾乾香香，刷了數層醬汁再由炭火收乾，入口咀嚼再三，那澱粉的甜味、醬汁的香辣，真是令人懷念。
不過這些年來，花蓮賣烤玉米的店家少了，而且價位被拉抬到一個誇張的境界，隨隨便便一支就要7、80元以上..
於是，陪我看電影的就轉變成鹹酥雞居多了....
但，腦海中，還是會偶而回想起那童年的滋味.....
今天，要介紹的這攤烤玉米，位於兆豐農場旁，以前就聽同事提起很多次，也常經過(因為我阿嬤家就住兆豐旁)，但就是沒看過它開幾次..

過年時，總算讓我碰到了，也才讓我能介紹給大家。
其實這只是在路邊的一個小攤子，除了烤玉米外，還有賣水煮玉米。


老板就是這位阿伯，看來有六、七十歲了，但身體還很硬朗，烤玉米的功力可不是蓋的。


烤玉米只有兩種價錢，40和50元，大小也只差一些而已。

這是水煮玉米，不過我對這較沒興趣(我比較偏愛重口味的~~^^)，就沒買來嚐嚐了。


烤玉米用的就是這四種醬，從左到右是：油，辣醬，生沙茶，烤肉醬，這四種都是用老板自己獨門的配方調製的。


這是辣醬，不過辣度我是覺得還好，嗜辣的可以請老板多刷些。


選好玉米，再稍等一會，邊炭火直烤，邊重覆刷數層醬，散發著誘人香味的玉米就好囉！
(這是40元的)


大家都知道玉米大致有兩種，一種是如玉米罐頭那種的甜玉米，甜又多汁，另一種就是這種烤玉米用的，比較厚實耐嚼，我個人是比較偏愛這種。
烤過水份和醬汁收乾，乾乾粗粗的，在口腔中咀嚼再三，特香！
這家玉米大致上仍保留傳統的作法，口味也不錯，但如果喜歡更重口味的，可以請老板醬多刷幾層，會更合口味唷。

這家路邊烤煮玉米的位置很好找，由縱谷公路南下過兆豐農場後，再往前十公尺的左手邊就是了(有個廣場的休息站)。
營業時間是假日，天黑就收攤了，烤的玉米以大小分兩種價位：40和50元。
煮的玊米記得好像是3支100，這就不太確定了。