Lbw的隨手拍寫

「水鳥大眾食堂-平價壽司」是間位於林森路和明禮路交叉口的新開日式食堂。
很好找，尚志橋(忠烈祠)下來就看得到了。
前幾個禮拜看到這在施工就蠻好奇的，今天剛好有這個機會去吃吃看。
不過，話先說在前頭，吃過後，這間在我個人的評分表裡是屬於分數不高的那類。
以往寫食記，我是只挑好的才寫出來，所以看官們，看到我寫一篇好吃的食記時，往往背後都有十來家不好的雷店在墊底。
只是雷店就不想寫了，因為花蓮真的太小了....
不過，今天卻有種不吐不快的情緒在.....
閒話表過，來看看這間水鳥壽司的菜吧。
先看看菜單吧。

說真的，看到菜單我就有點悶了....
以一般日式食堂的標準來說，它的菜色不多，還有....
那個「玉里麵」、「麻油腰子」、其它等等..是怎麼回事呀???
日式食堂應該是烏龍麵吧??搞個玉里麵是??中日融合??在地化???
基於好奇，還是點了一份玉里麵，我在想搞不好它就是用烏龍麵呢!!

端上一看....嗯嗯，我想太多了，真的就只是玉里麵(40元)。
這個價位還算合理，味道也不差，只是在日式食堂裡吃這個還真的蠻怪的。

再來是綜合生魚片一份(120元)

看起來好像還好..不過....

筷子擺上去後，可以看得出這生魚片有多小塊...
一共8片渺小的生魚片....120元...
我抬頭看了看店招牌上的「平價」二字，嗯嗯..很好很強大...
中華兒女取名字果然有學問，命中缺什麼就取什麼，「平價」兩字用得好！
(味道倒是OK的，只是C/P值真的太低)

接著是「日式和風過貓」..野菜的一種(50元)

口味OK，但份量真的不多，這盤子大概就一個巴掌打開這麼大....
50元，很好...我又想看看招牌上的「平價」二字了。

「和風蔬菜沙拉」-60元。

這道還不錯吃，但份量一樣不多，60元算勉強OK的價位。

「特製豆皮壽司」-40元/3個

咦，特製在哪??
把它翻過來後，我得到了答案....

居然開口笑了這....
本來還以為老婆特別把它打開來讓我拍醋飯....
結果老婆說一翻過來就是這副模樣了.....
好吧，也許這就是「特製」的含意吧。

「綜合握壽司」-80元/6個

這個價位數量算可以，不過有兩個小缺點。
一是哇沙米塗太多，吃起來很嗆..
二是有幾個醋飯捏得不夠緊實，筷子一挾起來就攔腰斷了。
還有一個....還蠻少看到握壽司搭配薑片的..一般都是豆皮壽司和花壽司...

講到壽司，要說一下桌上放的「刺身醬油」

本來以為是專為生魚片調配的特製醬油...
經過反覆的嚐味、確認後....
沒錯，這熟悉的滋味...應該就是...
味全醬油之類的普通瓶裝醬油.....
(其實生魚片已有刷醬，也用不太到這了)

「水鳥手捲」-40元

裡面的料非常冰!!應該是剛從冷藏櫃拿出來，口感上因這過冰的料而打了折扣。

「烤鯖魚」-80元

另外一面是沒有肉的，不過80元的價位我覺得很OK，烤的火候也不錯，蠻好吃的。

「茶碗蒸」-30元

內容物，一片菇(相片上看得到)，一小片蟳味棒，一顆小蛤仔。
30元的價位合理，口味也不錯。

「招牌炸壽司」-60元/5個

用炸的花壽司還蠻特別的，口味也不錯，搭配上美乃滋、苜蓿芽、柴魚片等，口感還蠻豐富的。

最後介紹的是「照燒牛小排」-100元

份量不多(沒太意外)，肉有點乾，吃起來倒是蠻香的...
100元的價格，嗯，我是覺得稍稍貴一點點.....
不過有趣的是接下來我要說的，也是我對這間店很感冒的幾點...

先看張相片吧。

「牛小排太貴了」可不是我寫的唷，知道是寫在什麼上面嗎??(老婆撕破的，原因下面會講)

答案揭曉，這是筷子套。

仔細看可以看到一些油漬在上面，也就是說，這些筷子套是一直回收再使用的。
我不知道是不是所有的店家都是如此，但我印像中應該這是屬於拋棄式的，用過即丟，才能確保衛生品質。
而「牛小排太貴了」就是上一個客人留下的。
老婆怕這又被回收去使用，才將其撕破免得被一再循環使用。

接著再看這張相片吧..

在座位上隨手拍的，紅圈框起來處是一個男生正在上小號...
沒錯，廁所是這麼的開放...我想，吃東西的心情很難不被影響吧......

還有廚房的相片忘了拍，廚房在一進來店裡的左手邊，開放式，很大。
但是就是這個「開放式」和「大」造成了油煙味很重..
吃完出來後，不誇張，衣服上滿滿的油煙味，跟吃完鐵板牛排的程度一樣(外套、衣服、褲子通通要洗了>"<)。

服務也不甚佳，進店服務生問說有幾位後，就把小盤子和筷子一骨腦地放桌上，然後我們就自己再將全部堆在一起的盤、筷分開，分別擺至各人面前。

在邊上菜的過程中，桌上吃完的空盤也未收走(桌子已經堆到快沒空位了)，到吃完結帳，空盤仍是一個未收。

不是我龜毛，而是我覺得吃日式的食物，環境、衛生和一些服務的小細節是應該比一般料理更重視的。

很可惜，在這家水鳥食堂中，我完全感受不到。

總之，這應該是間我不會再去吃第二次的店吧。

說真的，還蠻懷念賀川壽司的....

水鳥壽司：
地址-花蓮市明禮路81號

電話-8321739

(本來今天是沒帶相機出門的，出門時剛好在管理室領了送修回來的G9...也才有相機可以拍，不過畫質就差了點，看官們就將就點吧^^")