Lbw的隨手拍寫

說實在的，我的飲食習慣不算養生、不算健康。
炸的烤的我都喜歡，大魚大肉重口味更是最愛.....
雖然近年來還算比較乖了，很少吃些雞排、鹽酥雞什麼的(其實重心轉到烤肉啦~哈)
但今天還是要來介紹一家炸店，而且是很菜市仔的連鎖店─「阿亮雞排」。「阿亮雞排」大街小巷處處可見，不過即使原料大同小異，但炸出來的口感、味道卻因老板而異。
(像另一家也小有名氣的「貴族派」雞排，至今為止，我認為只有花師附近那家是最好吃的...)
這間「阿亮」的老板我覺得他在火侯上水準很夠，炸的時間堂握很好，一樣的東西，這裡的東西硬是比其它家好吃！

以下，簡單地看些相片邊介紹吧！

1.店裡賣的東西大同小異。

2.炸花枝

3.三角骨~~老婆大人的最愛...

4.培根串、雞尾椎、雞心~每樣我都愛，尤其是培根串，炸起來依然保有肉汁，入口軟嫩..讚啦!

5.我的最愛-豆干！不管去麵店OR鹽酥雞攤，我總會先吃吃看它的豆干，大概就可以吃出這家店的水平在哪了。
雖然豆干是最平價，也再簡單不過的食物，但要弄得好吃絕不是隨隨便便就可以做到的。
炸的時間過長或過短，都無法把豆干的口感十足表達，阿亮的豆干炸得真的恰到好處，再刷上自製的醬料，上些辣粉，熱呼呼的就是好吃！

說起這家位於建國路碧雲莊三角市場旁的阿亮，吃了沒十年也有八年了吧。

以前剛退伍時就住這一帶，常常晚上下班後買個兩三樣打打牙祭，有時再配上一罐啤酒，真是人生一大樂事。
(也就是這樣，陸戰隊兩年好不容易練出的腹肌就葬送在阿亮的雞排下了...)

這間的老板也很酷，剛看到時會以為他是壞人，因為長得很性格，估計不賣雞排去演壞人也蠻有前途的。

實際熟了後，發現老板其實蠻有趣的。

有時晚上才八、九點，想去買點來吃，遠遠看去卻發現燈沒亮。

走近一看，咦？明明有營業呀？

這時老板小聲的說： 「噓，生意太好了...把燈關掉看會不會少點人來買啦！」

老板就是這麼一個妙人。

而他這舖的生意，也一直在廣大的碧雲莊生活圈中一枝獨秀，歷久不衰。

最後，介紹一下它的位置，就在建國路往慈濟技術學院的方向走，到了三角市場往左看就是了！
地址是：花蓮縣吉安鄉建國路二段263號

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